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4月のレッスン

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4月のレッスンは、生徒さんからのリクエストもあり、フランス版ショートケーキ 『フレジエ』です。

柔らかめのスポンジに、イタリア・ブロンテ産のピスタチオを使ったムースリーヌ
決めとなるイチゴには、神戸産のおいCべりーを使ってます。

おいCべりーは、3年前にできた品種でまだまだ出回ってないイチゴです。
香りも色もすごいよくて、7粒で1日分のビタミンCが取れるほど豊富に含まれてます

飾りには プラチョコで作ったバラを飾ってエレガントにしました。

 
 
 

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5月から7月のお菓子教室の日程

5月からのお菓子教室日程です。

受付はお電話で承っております。お待ちしております


    
月曜日クラス 10:30~    5月23日 ・ 6月27日 ・ 7月11日
木曜日クラス 10:30~    5月19日 ・ 6月30日 ・ 7月14日
土曜日クラス 13:30~    5月21日 ・ 6月25日 ・ 7月23日

3月のレッスン

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3月は、イエス・キリストの復活を祝うイースター(復活祭)があります。

キリスト教圏では、クリスマスの次に盛大に祝うイベントで、
今年のイースターは3月27日です。


それにちなんで『ガトー・ニ・ドゥ・パッケ』(鳥の巣のお菓子)です。
鳥の巣の中には、卵が大切に大切に守られてます。

 

バタークリームとたっぷりとVSOPのシロップ、ラムレーズンを使った、
日本ではなかなか味わえないフランスらしいケーキです。

 


2月のレッスン

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年末年始お休みにしていたお菓子教室再開しました!
 

今月のお菓子は
 

● しっとり生チョコのようなガトーショコラにドライフルーツとくるみを入れた
『ショコラ・フリュイ』

● 甘さを抑え、フルーツの風味を引き出したふわふわの『ギモーヴ』

 

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2月から4月のお菓子教室の日程

2月からのお菓子教室日程です。
(1月は特別講師をお招きしてでのレッスンになっております)

月曜クラスは、定員に達しましたので締め切らさせて頂きます。
木曜クラスと土曜クラスは、まだ空きがございます。

受付はお電話かメールで承っております。お待ちしております


    
月曜日クラス 10:30~    2月22日 ・ 3月28日 ・ 4月11日
木曜日クラス 10:30~    2月18日 ・ 3月17日 ・ 4月14日
土曜日クラス 13:30~    2月20日 ・ 3月 5日 ・ 4月16日


11月のレッスン(クリスマス)

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今月は、ちょっと早いクリスマスケーキでした!

オリジンコウベの秋冬コレクションである『エサンス』のアントルメです。


お店では出す予定はないので、レッスンに来てくださってる生徒さん限定のクリスマスケーキになります!


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