神戸岡本の洋菓子販売・お菓子教室【 L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）】

神戸市東灘区岡本4-4-7

９月５日（月）～９月９日（金）まで　夏季休業とさせていただきます。
この期間中については、オンラインショップでのご注文、お問い合わせメールの受信は、通常通り24時間受け付けておりますが、
商品の発送・お問い合わせへのご返答・注文に関するご対応はできませんのでご了承ください。
休業中に頂いたご注文やお問い合わせについては、９月１２日(月)より順次ご対応させて頂きます。
何卒、ご了承賜りますよう、お願いいたします。

アクソン

「ORIGINE KOBE」（オリジンコウベ）2016秋冬コレクション【期間限定販売：９月１日～３月末まで】修業先のパリの名店「ラデュレ」のマカロンをベースに、ゲランドの塩を使ったヌガチンショコラ、クランベリーとアプリコットを閉じ込めた濃厚なチョコレートムースをサンドし、優雅な外観と味わいに。

抹　茶

1717年創業の京都・老舗の高級茶屋・一保堂茶舗の抹茶を使った濃味の抹茶のパウンドケーキ『抹茶』うめだ阪急でのコラボ催事の時に、依頼され、考案したパウンドケーキで、まるで濃茶を飲んでいるかのような風味と苦味を残したパウンドケーキになってます。上には赤坂・雪華堂さんの北海道大納言甘納豆を散りばめ、金箔を施し、高級感のあるパウンドケーキに仕上げました。フランス菓子研究家　大森由紀子さん　おすすめ！ http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-5704/

ガトーフォンダンショコラ　～チョコレートソース添え～

１ヶ月以上ブランデーに付け込んだオレンジをふんだんに使ったチョコレートケーキです。フランス「クールボワジエ」のＶＳＯＰ、「ヴァローナ」のチョコレート　フランス産のセミドライフルーツを使いとことんフランス産にこだわった最高級のチョコレートケーキです。パリの３つ星レストランにいた経験を活かし、レストランのデザートを手軽にご家庭で召し上がって頂くことは出来ないだろうかと、考案いたしました。クグロフの真ん中にガナッシュを詰めております。お好きなサイズに切り分けて電子レンジで温めていただくとチョコレートソースが溶け、ほんのりとブランデーの香りが漂います。