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３月のレッスン

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３月は、イエス・キリストの復活を祝うイースター（復活祭）があります。

キリスト教圏では、クリスマスの次に盛大に祝うイベントで、
今年のイースターは３月２７日です。


それにちなんで『ガトー・ニ・ドゥ・パッケ』（鳥の巣のお菓子）です。
鳥の巣の中には、卵が大切に大切に守られてます。
 

バタークリームとたっぷりとVSOPのシロップ、ラムレーズンを使った、
日本ではなかなか味わえないフランスらしいケーキです。
 


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(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2016年3月 5日 00:26

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5月から7月のお菓子教室の日程

５月からのお菓子教室日程です。

受付はお電話で承っております。お待ちしております

　　　　
月曜日クラス　10:30～ 　　　５月23日 ・ 6月27日 ・ 7月11日
木曜日クラス　10:30～ 　　　5月19日 ・ 6月30日 ・ 7月14日
土曜日クラス　13:30～ 　　　5月21日 ・ 6月25日 ・ 7月23日

(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2016年3月30日 21:40

２月のレッスン

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年末年始お休みにしていたお菓子教室再開しました！
 

今月のお菓子は
 

● しっとり生チョコのようなガトーショコラにドライフルーツとくるみを入れた
『ショコラ・フリュイ』

● 甘さを抑え、フルーツの風味を引き出したふわふわの『ギモーヴ』

 

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(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2016年2月18日 00:18

２月から４月のお菓子教室の日程

２月からのお菓子教室日程です。
（１月は特別講師をお招きしてでのレッスンになっております）

月曜クラスは、定員に達しましたので締め切らさせて頂きます。
木曜クラスと土曜クラスは、まだ空きがございます。

受付はお電話かメールで承っております。お待ちしております

　　　　
月曜日クラス　10:30～ 　　　2月22日 ・ 3月28日 ・ 4月11日
木曜日クラス　10:30～ 　　　2月18日 ・ 3月17日 ・ 4月14日
土曜日クラス　13:30～ 　　　2月20日 ・ 3月 5日 ・ 4月16日


(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2015年12月 1日 10:22

１１月のレッスン（クリスマス）

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今月は、ちょっと早いクリスマスケーキでした！

オリジンコウベの秋冬コレクションである『エサンス』のアントルメです。


お店では出す予定はないので、レッスンに来てくださってる生徒さん限定のクリスマスケーキになります！


(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2015年11月28日 10:52

１０月のレッスン

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今日はレッスンでした！
秋のフランス菓子【タルト・タタン】と
収穫祭をイメージした焼き菓子【フェット・ドゥ・ラ・レコルト】

 

タルト・タタンは、リンゴの食感を残した仕上げりになってます！

秋の収穫祭をイメージして、リンゴ、レーズン、クランベリーやナッツ類を
乗せた華やかな焼菓子（アーモンドたっぷりのシナモンを効かせたバターケーキ？）です！

 

秋にぴったりのラインアップにしてみました！

 


(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2015年10月 5日 21:50

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