HOME > ブログ > アーカイブ > 2015年7月

ブログ 2015年7月

クラブ・ドゥ・ガレット・デ・ロワ

11798365_871558306257571_100339186_n[1].jpg

会員でもある「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」の講習会が
あり、手伝いに行ってきました！


「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」とは、伝統菓子の本来の魅力や文化を大切にし、そして伝えたいと考える人のための会です。
 

今年は、南フランスをテーマに様々なお菓子が
デモストレーション形式で紹介されました。
 

11793301_871558352924233_650101939_n[1].jpg

日本には、まだまだ知られていないフランス菓子はいっぱいあります。
私自身も勉強しながら、フランス伝統菓子の普及に貢献していきたいと
思ってます！
 

講習会は、東京、大阪、福岡で開催されています。
 

 

(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2015年7月30日 06:47     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

BBQ～第2弾～

11221719_870072096406192_2469181266069553687_n[2].jpg

神戸パティスリーのBBQ第2弾！

1回目より人数が少ない（5店舗）ので、ゆったりモードのBBQに。
 

お肉の他に、シャンパンや鰹のたたきや漬け焼きチキン、
イグレックさん特製キッシュ&ミントソルベなど
大人メニューもありました！
 

陽射しもあまり強くなく、風と水の音に癒されてのんびりしたなかでのBBQ

息抜きにもなるし、スタッフ同士の交流もできて、また頑張ろう！っていう気になりますよね


(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2015年7月28日 08:50     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

お菓子な時間

okashi_title[1].jpg

７月２６日　サンテレビ　ひる12時～12時30分 放送
（ 東京MX2にて　毎週日曜日18時～18時30分放送　）

...

【 お菓子な時間 】にラトリエ・ドゥ・マッサの上田真嗣シェフが出演しました！

地元、神戸の白桃を使った新作までの様子も登場します。

放送後、販売予定です！
 

地元テレビ局の３０分密着番組ですが、時間ありましたらご覧下さいませ。
（密着取材は、以前出演した朝日放送の【 LIFE～夢のカタチ～ 】ぶりだったので、たぶん緊張してます・・・）http://asahi.co.jp/life/backnum/110709.html


東京での放送もMX2で決まったそうなので、ぜひご覧下さい。
（リアルタイムではないと思いますが・・）

http://sun-tv.co.jp/okashi_time




(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2015年7月26日 06:33     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

催事のお知らせ

IMG_4733.jpg
今日から１週間　１５日～２１日まで　
大阪・難波にある【タカシマヤ大阪店】に初出店してます！

暑すぎるので、涼しげなお菓子を中心にピックアップしております。


IMG_4727.jpg

タカシマヤさんの合わせて発売したオレンジのクレームブリュレとミルクチョコレートのムースを
合わせたヴェリーヌ【ヴェリーヌ・ショコラ】や

とろける様なスポンジに濃厚なチョコレートソースを染みこませた
オーストラリアの家庭菓子【レミントン（ココとアマンド）】などのタカシマヤ限定商品も
ご用意しておりますので　ぜひお立ち寄りください

 


(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2015年7月15日 16:31     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

テレビ撮影

IMG_20150710_140324.jpg
今日は、半日がかりでのテレビ撮影でした！
 

地元テレビ局の３０分番組です！（東京でのOAも決定したそうです！）

マッサのお菓子たちの他、先日伺った神戸市西区の押部谷果樹団地の「日川白鳳」を
使ったお菓子も登場します！

 

番組名、放送日は追って報告しますね


(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2015年7月10日 16:24     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

押部谷果樹団地

DSC_0595.jpg

テレビ撮影に使う桃を取りに　神戸市西区の押部谷果樹団地に行ってきました。

この「日川白鳳」を使ったお菓子を考えたいと思います！

いろいろ見分け方や説明をしてくださった農家の藤井さんありがとうございました!


(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）) 2015年7月 1日 01:04     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

1

« 2015年6月 | メインページ | アーカイブ | 2015年8月 »

このページのトップへ